ウイスキーを語る２

ウイスキーと言えばスコッチですが、
シングル・モルトとブレンデッドの違いは知っておいて損はありません。

スコッチ・ウイスキーは、スコットランドで蒸留されたウイスキーで、スコットランド
内で３年以上樽熟成されたものが、スコッチ・ウイスキーと名乗れます。

スコッチの銘柄は実に多彩ですが、大きくは、大麦麦芽だけを原料とする、
モルト・ウイスキーと、トウモロコシなどの穀物を原料とするグレーンウイスキーに分けられます。

数十種の蒸留所で作られたモルト・ウイスキーと、数種のグレーン・ウイスキーを混合した
ものが、ブレンデッド・ウイスキーなのです。
オールド・パー、ジョニー・ウオーカー、カティーサークなど広く知られている
銘柄の多くは、ブレンデッド・ウイスキーなのです。
一方で、ひとつの蒸留所でつくられたものだけを瓶詰したものが、シングル・モルト・ウイスキー
で、その強い個性が多くの人の心をとらえています。

私も２０代のころは、ブレンデッド・ウイスキーしか飲みませんでしたが、今はＢａｒ
など外で飲むときは、必ずシングル・モルトです。

シングル・モルトは個性のかたまりです！

スコットランドの主なウイスキー産地は、大きく６つに分けられます。



蒸留所は全部で約１１０ケ所。
スコットランドの主な蒸留所

スペイサイド
　　①アベラワー
　　②ザ・バルヴェーニ
　　③クラガンモア
　　④グレンファークラス
　　⑤グレンフィディック
　　⑥ザ・マッカラン
　　⑦ストラスアイラ
ハイランド
　　①ダルモア
　　②グレンモーレンジ
　　③ロイヤル・ロッホナガー
アイラ
　　①アードベック
　　②ボウモア
　　③ラガヴァーリン
　　④ラフロイグ
キャンベルタウン
　　①スプリングバンク
ローランド
　　①オーヘントッシャン
アイランズ
　　①ハイランド・パーク
　　②タリスカ

シングル・モルト・ウイスキーの種類は、蒸留の年や熟成年数、アルコール度などで
分かれるので、１０００種類程度あるといわれます。
強烈な個性を主張するウイスキーの中から、自分の舌にあったウイスキーを探し
あてるのは大いなる楽しみと言えます。
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この中で私の好きなシングル・モルトは、また次の機会に書きたいと思います。

コメント 1

Atwightさん、Yamさん、nice!ありがとうございます。
by 十円木馬 (2017-04-08 11:36)